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女性由于特殊的生理关系，很多女人都会有贫血的问题，而贫血不仅会影响女性的气色，而且还会引起头晕，失眠，月经不调等问题，因此对于女性朋友来说补气补血是非常重要的，那么如何对症补血益气的呢？ 【补血养颜汤】 １、银耳南瓜补血汤 材料：南瓜200克、干莲子20克、银耳2朵、红枣15颗、冰糖适量水1000ml 做法： ①银耳温水泡发约30分钟；南瓜去皮切滚刀块；莲子洗净去苦心；红枣洗净。 ②砂锅水烧开，先放银耳和莲子，小火煮15分钟。 ③放红枣再煮5分钟，最后放南瓜，煮至变软即可。 ２、百合白果牛肉汤 材料：百合、白果各50克，红枣8个，牛肉300克，生姜3片。 做法： ①白果去壳，浸去外衣洗净；百合、红枣洗净，并红枣去核。 ②牛肉切为薄片。先把百合、白果、生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（8碗水量）。 ③武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟烂，加入牛肉滚至熟，调入适量盐和油便可。 【补气补血汤】 有些女性稍微一跑就累得喘气，似乎觉得很气短，那就需要补气补血了。 １、圆肉姜枣煲瘦肉 材料：圆肉10克、生姜3片、红枣15个、猪瘦肉300克。 做法： ①圆肉、红枣洗净，红枣去核；猪瘦肉洗净，切块。 ②一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升。 ③武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。 这款补血汤还有安神的功效，所以对更年期的女性也大有益处。 ２、章鱼干猪脚姜汤 材料：章鱼干1~2只（约150克）、猪脚2只、生老姜1块。 做法： ①章鱼干略浸洗；老姜切片。 ②猪脚去毛、甲，洗净，斩件，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。 ③一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量的食盐便可。 此补气补血汤还健腰膝，所以中年妇女腰酸背疼者，可以适用。另外，章鱼干、猪脚可捞起佐餐用。 【补血养生汤】 1、番茄猪肝汤 材料：猪肝、番茄、麻油、米酒、姜葱、香菜、盐。 做法： ①猪肝洗净切片，用清水浸泡30分钟，在浸泡的时候中间换水2次。浸泡完毕之后再用适量的盐、生粉腌制备用。 ②番茄洗净切好，姜葱、香菜切末。 ③锅中放适量的麻油，下姜葱爆香，入番茄翻炒，加6碗水煮开，放入猪肝和米酒煮熟，加适量盐调味，然后再拌上香菜。 此汤除了可以补血之外，还能帮助子宫恢复。 2、枝莲枣粥 材料：荔枝肉60克，莲子90克，红枣30克，糯米150克，红糖60克。 做法：先将荔枝肉、莲子(去心)、红枣(去核)加水适量，用中火煮沸后，加入糯米、红糖，再煮烂成粥，即可食用。 具有温补脾肾、养血之功效，适用于面色黑暗、脱屑、浮肿、身体瘦弱、倦怠乏力、食欲不振、腰膝酸软等症。 【缺铁性贫血】 1、芹菜炒猪肝 材料：200克猪肝，300克芹菜，25克酱油，适量糖、盐。 做法： 1、猪肝洗净、切片，加少量食盐腌制一会。 2、芹菜清洗后，切段。 3、往锅中倒入食盐，加热后，再倒入猪肝，炒至猪肝熟后，用碟子盛起。 4、在往锅中加少量食油，倒入芹菜炒熟后，加入猪肝以及其它调味料，翻炒数下即可。 说明：此食疗适用于婴幼儿以及女性补铁食用。其中，每100克猪肝则含25毫克铁质；每100克芹菜，则含8.2毫克铁质。 2、猪血菠菜汤 材料：500克新鲜菠菜，250克猪血，适量盐、味精。 做法： 1、菠菜洗净，切段，以沸水热烫，再沥干水分。 2、猪血清洗干净，放锅中，倒入清水，煮沸。 3、继续往猪血汤中加入菠菜，待锅中食材再次煮开后，加入调味料即可。 说明：猪血被誉为“养血之王”，平均每100克猪血中，则含45毫克铁质。而菠菜则具有养血、止血的作用。两种一同食用，补铁作用更显著。 |
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