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工具/原料 面粉 300克 酵母 4克 自制山楂酱 适量 玉米面粉 50克 黄豆面粉 30克 白糖 30克 精盐 2克 大豆油 30克 黑芝麻 少许 鸡蛋 1个 牛奶 大约2袋 方法/步骤 1、 将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，白糖，鸡蛋放入面粉中。
2、 搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状。
3、 和成粗糙的面团，放在放有大豆油的案板上。
4、 将大豆油全部揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
5、 和成光滑的面团，放在温暖处，进行第一次发酵。
6、 将山楂去蒂，去核清洗干净，放入滚水锅中煮熟。
7、 将冰糖放入锅中。
8、 将冰糖全部溶化，并绞碎，成山楂酱待用。
9、 发酵好的面团。
10、 将面团放在案板上，下成小剂子，将山楂酱抹在小剂子上。
11、 将抹上山楂酱的小剂子，做成餐包形状待用。
12、 将小餐包放入烤盘中，进行第二次发酵。
13、 将二次发酵好的小餐包，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。
14、 送入烤箱，烤箱预热200度，烤15分钟。
15、 取出，凉凉，抹上山楂酱吃。
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