秋冬季节空气特别干燥，正是吃大白菜的时候。 白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。 醋溜白菜帮可是很家常的一道菜了， 每个人家里到了冬天都会吃这道菜。  这道菜也是我家里经常吃的一道菜，我一般习惯将白菜帮醋溜， 将白菜心做烩菜，或者煮汤。 能用最平凡的原料、最简单的调料和最普通的手法 做出美味的菜肴才是美食的真谛。 大白菜菜肴的代表，非醋溜白菜莫属！ 【材料】
白菜帮5片，大葱5克，生姜3克，盐2克，干辣椒2克， 糖2克，醋2汤匙，淀粉适量 【做法】 1、准备所有食材。 2、将白菜帮斜刀切成片。 3、将葱，姜切成末，辣椒切丝。 4、调一个碗汁，（少许盐，醋，糖，水淀粉）备用。 5、锅中放底油，小火爆香葱姜辣椒。 6、倒入切好的白菜帮，转大火快速翻炒。 7、加入碗汁大火收汁即可。 【小爱叨叨】 碗汁要提前准备好，要大火快炒。 |
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