腊香干锅土豆片

   干锅菜最适合凉爽的天气里享用，肉菜一锅出满满的都是幸福感。不多说了还是赶紧滴上菜吧~最近小云忙着做酱酱，菜到是有点荒废了，现在一有空就想做一些好吃的来犒劳下自己和家里的小伙伴们。

主料：腊肉150g  土豆260g  绿尖椒2根 
辅料：油适量  盐适量  葱10g  生抽适量  大蒜8g 

步骤
1.土豆切成薄片过清水洗去表面淀粉再沥干水分
2.腊肉洗净后放蒸锅里蒸熟
3.土豆去皮后切成薄片，淘洗干净
4.大蒜切片，尖椒切成段
5.蒸熟的腊肉冷却后切片备用
6.锅里加热少量油将土豆片煎至两面金黄盛出备用
7.另起锅爆香大蒜，炒香腊肉
8.加入提前煎好的土豆片，加入少许生抽翻炒，加入尖椒圈，撒香葱即可