别光吃大米饭，来试试这几道简单还美味的主食，没菜也能有滋有味

在北方，以米饭为主食，但是长时间的总一米饭为主食是不是有些没有滋味呢？今天小编就为大家推荐几款有滋有味的主食，保证好吃还顶饿！

一、豆芽炒细面

材料：面条300克、豆芽50克、红萝卜半根、小葱1根、盐2克、干辣椒2个、酱油2滴。

做法：

1.准备食材。

2.红萝卜切片，辣椒香葱切小。

3.锅里放油，烧热。

4.放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。

5.放入细面翻炒均匀。

6.滴入酱油，继续翻炒均匀。

7.加食盐，翻炒2分钟即可出锅。

二、洋芋擦擦

材料：土豆 2个、油适量、盐0.5茶匙、黑胡椒碎少许、小葱15克。

做法：

1.土豆洗净，削皮。

2.取一个干净的盆子，架上擦子，把土豆放在上面擦丝。

3.小葱切葱花放入盆中。

4.少许的黑胡椒。

5.适量的盐。

6.拌匀。

7.烧热锅，放油，把土豆丝放入煎制。

8.一面煎香后，翻面继续煎，成熟后就可以盛盘食用喽。

三、馒头片

材料：馒头2个、鸡蛋1个、色拉油适量、食盐适量、椒盐适量。

做法：

1.馒头切片。鸡蛋打入平盘中，加少许盐搅散。放入一半的馒头片，两面都沾满蛋液，备用。

2.平底锅里热油，放入未沾蛋液的一半馒头片，迅速翻面使得两面都有浸油，中火煎至两面金黄即可。吃时可沾椒盐。

3.锅里不放油，直接放入粘满蛋液的馒头片，待一面蛋液煎至凝固后翻面同样煎至凝固即可。

四、猪肉大葱馅饼

材料：面粉250克、猪肉馅300克、大葱1棵、蚝油1茶匙、食盐5克、料酒1茶匙、胡椒粉适量、香油3茶匙、老抽1/2茶匙、葱姜末15克。

做法：

1.食材：面粉、猪肉馅、大葱。

2.面粉用温水合成柔软光滑的面团盖上保鲜膜醒30分钟。

3.猪肉馅中加入葱姜末、料酒、胡椒粉、食盐、蚝油、老抽、等调料。

4.加入所有调料后拌匀。

5.大葱切末。

6.切好的大葱末放入调制好的肉馅中 加入香油香油浇在大葱末上，用时再拌匀。

7.松弛好的面团在案板上揉匀。

8.分成小剂子。

9.小剂子擀成四边包中间稍厚的面皮。

10.取一份面皮放上适量拌好的馅料。

11.像包包子一样收好口。

12.收紧口后用手轻轻压扁成生饼丕。

13.电饼铛预热，放入做好的生饼丕。

14.煎至大约一分钟左右打开饼铛刷一层食用油。

15.再次盖上盖子，煎至两面金黄熟透即可。

五、肉末疙瘩汤

材料：面粉1小碗、猪肉馅100克、番茄1个、青菜1把、鸡蛋2个、葱1段、酱油1勺、油1勺、盐1勺。

做法：

1.先把配菜洗净切好，鸡蛋打散搅匀；热锅凉油，下肉末煸炒出油。

2.放入葱花炒出香味。

3.调入酱油翻炒片刻。

4.加入四碗清水，水量根据自己喜好而定。

5.把切好的番茄放进锅里。

6.取一只碗，放入面粉，准备好少量清水和筷子，先加一点点水，用筷子搅拌出小面疙瘩来，再加一点点水，继续搅拌出小面疙瘩，如此反复。

7.水开后，把拌好的面疙瘩放入锅里，立马用筷子搅拌开。

8.加入切好的青菜。

9.加入蛋液，用筷子划散，再次煮开后关火。

六、鸡蛋羹

材料：鸡蛋2个、水150克、生抽3克、麻油2克、食盐3克、细香葱1根。

做法：

1.材料准备好；鸡蛋打散，调入食盐拌匀。

2.兑入150克凉开水拌匀，倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫。

3.将虑好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔。

4.锅里烧开水，隔水用中大火蒸15分钟左右，虚火焖3到4分钟；蒸好后撕去保鲜膜，调入生抽和麻油，撒上葱花即可。