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田螺姑娘爱美食
2015-11-17 15:43
番茄和牛肉的故事要生生世世在一起！ 【牛肉先生】堪称肉类中的高富帅~是很好的伴侣选择。牛肉含氨基酸高，又富含蛋白质和铁质，特别适合秋冬食用。 【番茄姑凉】很可爱，也很任性，但是喜欢她的人超多，是名副其实的蔬菜界的白富美。 【牛肉先生】牛肉先生脾气很倔强，亦很man.牛肉可以补气益中，强身补血~而牛肉蛋白质含量比猪肉高，脂肪含量又较之低。 【番茄姑凉】是个感情很细腻的人。富含丰富的维生素，矿物质元素，有机酸等，不但能够提高人体免疫，还能调节肠胃功能。 【牛肉先生】在遇到【番茄姑凉】之前一直是个倔强的单身汉，【番茄姑凉】在遇到【牛肉先生】之前一直是个任性的毛丫头。 偶然间的相遇，塑造了一个幸福美满的家庭，【番茄炖牛腩】。 【牛肉先生】富含的铁质遇到番茄后，更容易被人体吸收，更能预防缺铁贫血。【番茄姑凉】富含番茄红和多种营养元素，遇到牛肉先生之后变得很贤惠很顾家，整个家庭都充满了爱，情意浓浓的。 故事讲完了，接下来该上菜谱了！ 【番茄炖牛肉】 材料： 牛腩600-700g、番茄280g、洋葱半个、酱油50g、番茄泥160g（注意不是番茄酱，是tomato paste）、料酒30g 、冰糖30g、葱2小颗、姜1片、八角1颗、豆瓣酱、香叶一片、豆瓣酱1小勺。 首先，把牛肉用清水冲洗泡去血水，然后将番茄洋葱切块。 将牛肉汆水，加入葱姜和料酒，水沸腾以后撇去血沫与浮油。 转中小火，然后放入其他所有材料，再次煮滚后转小火。 水量大致如图，没过所有材料即可。如果喜欢喝汤可以多放水，如果用普通锅也适当增加一些水。 放入铁锅，加盖，锅盖上倒入一杯水。继续保持小火炖1小牛肉熟烂，因为加入番茄所以比清炖牛肉还要快速。普通锅的话时间略眼长一些。 噔噔噔噔，很快就完成了。牛肉熟烂之后，可以尝下，适当调味就可以食用咯~（用神马，盐啦~~我没加）。 如果喜欢浓浓的汤汁，可以适当减水，喜欢多喝汤或者准备下面就要留足汤汁哟美味汤汁的要领是要放番茄膏+新鲜番茄（注意不是番茄酱哟）。 友情提示：这两位的结合，跟米饭有仇~备足米饭才能从容应付哟~ 牛肉遇到番茄，就如同铁汉绕指柔，强弩遭遇锁魂钩~从此就再也逃不脱啦~~ |
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