中筋面粉

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中筋面粉(all purpose flour plain flour)即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
中文名
中筋面粉
主要原料
小麦
是否含防腐剂
否
主要营养成分
蛋白质，碳水化合物，矿物质
适宜人群
全体
储藏方法
干燥
中筋面粉中筋面粉
蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。
词条标签：
饮食