如何理解B族维生素对糖尿病人的作用

1、能量代谢VB主导

我们生命的一切活动都离不开能量，能量主要由蛋白质、糖类、脂肪等营养素提供。B族维生素以辅酶的身份参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，是“能量释放的助燃剂”。简单地打个比方，人体就像一辆汽车，蛋白质、脂肪与碳水化合物就像汽油，而B族维生素则是火花塞。没有汽油，汽车就无法开动；但如果没有火花塞打火，再多的汽油也都没有用。人体一旦缺乏B族维生素，运转起来，就会力不从心，具体表现为易疲乏、食欲不振、反应迟钝等不适。而糖尿病就是以血糖升高为特点的代谢性疾病，补充B族维生素则可调理糖尿病人的能量代谢问题，所以说每个糖尿病人都需要补充B族维生素。

2、B族维生素的特性

B族维生素是水溶性的 。大部分很难长时间贮藏于体内，会随着尿液和汗液而排出体外，对糖尿病人来讲由于喝水多、排尿多，每天更应该有足够的补充。

B族之间是互相作用的 。当其中一种维生素B缺乏时，其他维生素B的作用也会受到影响；而单独摄取某一种维生素B的时候，其他维生素B的需求量也会随之增加。因此，为了健康，我们每日的维生素B族摄入不仅要做到“足”，还要做到“全”。事实上有许多糖尿病人长时间服用非处方药维生素B1、B6或B12等，一是此类非处方药大多是化学合成的，二是此类非处方药大多是单一的补充某一种或某几种B族维生素，所以对糖尿病人来讲最好的补充维生素B族的来源是酵母B。

B族维生素平均散布在各个器官组织内 。一般来说，各器官组织对其他各种维生素的需要量并不相同，但是对B族维生素的需求却是一样的。如果我们将一只营养良好的动物宰杀之后进行研究，会发现B族维生素平均散布在各个器官组织内。正因为所有细胞对B族维生素的需要量完全相同，当发生缺乏时，整体健康都将受到影响。所以，缺乏B族维生素时，整个身体都会出现症状。

3、维生素B族对糖尿病人好处多

改善血糖控制 研究显示，烟酸是葡萄糖耐量因子的组成成分，具有增强胰岛素效力的作用，即使体内烟酸含量正常，额外补充一些也有助于血糖控制。另外，研究发现，一个正常人缺乏维生素B6时会出现血糖升高，补充维生素B6后血糖恢复正常。因此，糖尿病患者适当补充维生素B6将有助于控制血糖。

保护血管 最近研究发现，维生素B1缺乏是造成糖尿病患者多种血管问题的一个主要原因。大家知道，糖尿病危害最大的并发症就是血管病变，大血管并发症（如心梗、中风、周围血管疾病）和微血管并发症（如肾病、视网膜病变）都会给患者的生理、心理和经济上带来巨大负担。

治疗神经病变 大量研究显示，维生素B1和B6都对于改善糖尿病神经病变症状有作用。维生素B12更是治疗糖尿病神经病变的经典药物。

另外，维生素B族对糖尿病肾病 、预防高血压 也有很明显的作用。同时，对于长期服用二甲双胍的糖尿病患者来说更容易出现维生素B12缺乏，因此需要适当补充维生素B12。

维生素E可以使糖尿病情大减

美国有资料介绍：有许多糖尿病人每天服用300至600单位的维生素E后，病情大减，有的而且可以完全用不着再注射胰岛素。维生素E对于患了糖尿坏疽病或其他动脉硬化所引起的并发症的人，特别有益。假若每天能以三汤匙或三汤匙以上的卵磷脂和维生素E一起服下，则效果更显著。糖尿病人服用了维生素B1、C、泛酸，大量蛋白质，并且每天吃几次，（每次必须量少，但必须有一些碳水化合物），则体内的胰岛素产量可以增加。

假若有坏疽症状，则维生素E尤其不可缺少，每天服用600毫克维生素E，可能就不必施行坏疽部分的截断手术。

糖尿病人肝肥大者很多，要治肝肥大，维生素C和维生素E以及含硫的蛋氨基酸，都是特别有效的。

维生素C等可以促进糖尿病人产生更多的胰岛素

 众所周之，糖尿病是由于胰岛产生胰岛素不足造成的，如果胰岛能够产生足够的胰岛素，糖尿病就痊愈了。适当的营养可以有种种办法刺激胰岛素的产生，服用维生素C就是办法之一。美国资料介绍，糖尿病人服了维生素C之后，胰岛素的产量往往增加。用豚鼠试验得出同样的结果。豚鼠当维生素C不足时，胰岛素的产量就不够，跟着是血糖增高，糖分随尿液排泄。原来胰岛素是由几种氨基酸组成的，但要利用这几种氨基酸，必须先有维生素C。由于体况紧张，排尿的损失，以及糖精和其他人造糖对维生素C的破坏，糖尿病人所需的维生素C也特别多。美国有一位老年牧师每天需注射80单位的“精蛋白胰岛素锌”，已经注射了10年之久。后来，有一次他为了治疗前列腺感染，每天服用了4000单位维生素C，结果医生发现他所需的胰岛素注射量可以一再减少，而最终停止注射。这位牧师一天不断服下大量的维生素C，他的尿液里也就一天不出现糖分，他现在已经是快90岁的人了，他往往得意忘形地谈起自己可以不再注射胰岛素了。

蛋白质、泛酸和维生素B2（尤其是维生素B2）不足，胰岛素的产量就不够，这已经在鼠身上试验证明。反之，大量服下这几种滋养素的老鼠，其胰岛素产量即增加。缺乏维生素B12或缺乏钾的老鼠，都出现血糖高的现象。注射皮质素，通常可以增加胰岛素产生，但如果缺乏维生素B1、B12和泛酸，胰岛素仍一样难以增加。

肌醇在人体中的作用
　　降低胆固醇；
　　促进健康毛发的生长，防止脱发；
　　预防湿疹；
　　帮助体内脂肪的再分配（重新分布）；
　　有镇静作用。
　　肌醇和胆法素一起结合，制成卵黄素。
　　肌醇在供给脑细胞营养上，扮演重要的角色。
　　有代谢脂肪和胆固醇的作用、降低胆固醇，有助预防动脉硬化。
　　帮助清除肝脏的脂肪。
　　促进健康毛发的生长，防止脱发、防止湿疹
缺乏症
　　湿疹，头发易变白。
摄取来源
　　富含肌醇的食物：动物肝脏、啤酒酵母、白花豆（lima bean）、牛脑和牛心、美国甜瓜、葡萄柚、葡萄干、麦芽、未精制的糖蜜、花生、甘蓝菜、全麦谷物。
　　营养补品：6个以大豆为主要成分的卵磷脂肪囊中含有肌醇和胆碱各244mg；粉末状卵磷脂可溶解在液体中；大多数复合维生素B制剂中含有100mg的肌醇和胆碱。
　　一般每日的摄取量是250～500mg。
肌醇之敌
　　水、磺胺药剂、雌激素、食品加工、酒精、咖啡、阳光、高温煮沸、安眠药、阿司匹林。
服用建议
　　服用肌醇时，必须和胆碱及其他B族的维生素同时服用。
　　常喝咖啡的人要多摄取肌醇。
　　服用卵磷脂的人最好摄取已经过螯合作用的钙，以维持体内磷和钙的平衡，因为肌醇和胆碱似乎都会提高出血液中磷的含量。
　　要使维生素E达到最高的效果，必须摄取充分的肌醇和胆碱。

糖尿病成因可能是同时缺乏维生素B6和镁（仅供参考）

 

    美国有资料说：“糖尿病的成因，可能是同时缺乏维生素B6和镁所致。”
    研究表明人体需要一种称为：“色氨酸”的氨基酸，它是从完整的蛋白质产生的。如果得不到充分的维生素B6，这种“色氨酸”就不能得到正常使用，而变成一种称为“黄尿酸”的物质。动物如果得不到充分的维生素B6，血里的黄尿酸就非常高，结果不到48小时，就伤害到胰腺而产生糖尿病。这时候，血糖比平时激增，多余的糖（葡萄糖）就流入尿中。维生素B不足的饮食吃得越久，胰腺组织破坏的程度越深。如果光把黄尿酸注射的动物体内，动物的胰腺一样受到严重的损害而产生糖尿病，也一样血糖量大增而从尿中排泄出来。动物一旦有了维生素B6的供应，血中的黄尿酸立即减少，如果胰腺还没有受到严重伤害，健康自然会恢复，糖尿病的一切症状也会随着消失。假若一直得不到这种维生素的供应，则病越来越重，最后是死亡。
    镁的功能是使身体可以减低维生素B6的需要，所以饮食里面的镁成分如果增加一点，纵使得不到维生素B6，体内的黄尿酸一样会减少。其次，要使维生素B6发挥作用，必须有镁。凡是糖尿病的人血里的镁特别低。
    一个人不缺乏维生素B6，尿里没有黄尿酸。糖尿病人的尿里，一律有大量的黄尿酸，这似乎是表示胰腺已经受到进一步的破坏。糖尿病人每天服用15毫克的维生素B6，尿里排泄的黄尿酸分量就迅速大减，有一位病人在第一天几乎减了97%。假若此后每天继续服用10～20毫克维生素B6，尿里再没有黄尿酸，证明身体里已经停止制造这种有害的酸。
    另外，糖尿病人往往血脂和胆固醇高，而消灭血脂和胆固醇要靠卵磷脂，卵磷脂是要靠充分的维生素B6和镁制造的。因此缺乏维生素B6和镁，可能是糖尿病人患高血脂和高胆固醇的部分原因。当然，还需进一步研究，才能下结论。不过糖尿病人或高血脂、高胆固醇病人都不妨每天至少服用10毫克维生素B6和500毫克的镁。
(本文转载自游多多旅行网)

高血压心脑血管病宜服用些维生素E  、C

 机关卫生所张大夫给我治疗高血压时，她给我开的处方中有维生素C，和维生素E。我不知为什么要服用Vc和VE，一直想找到答案。

      美国作者艾德礼·戴维斯女士所著的《让我们养好病——靠营养恢复健康的实用指导》一书，由李宜培和李功原译成中文，星岛出版社出版，书名改为《岁岁保平安》。我读过这本书后，明白了其中的道理。我的读书笔记摘录了此书的论述，现供朋友们参考。

      维他命E的功能

无数有毒的东西——例如从香烟产生的毒，从肥料来的硝酸盐，以及动脉壁上出现许多疤。脂肪首先在这些硬疤上停留，跟着越积越多，直到后来，血液的流动速度大减，甚至有地方根本被阻塞。维他命E有消疤的功效，所以在这里特别有用。动脉壁上有疤的人，并不限于某一个民族，有些民族根本没有出现过动脉粥样硬化症，但动脉壁上一样有疤。

维他命E也偶尔会使血中的卵磷脂增加或胆固醇减少。这显然是因为它有防止脂肪酸受氧破坏的功效。其次，维他命E使身体对氧的需求量大减，因此有动脉粥样硬化症的人，尤其需要维他命E。血液循环因脂肪积聚而减慢后，心脏、两眼、两腿双足往往因氧缺乏而有痛的感觉，如果在饮食中加维他命E，几天之内就可以止痛。患咽喉炎和坏疽的人每天服六百单位或更多的维他命E，咽喉炎就可以由损坏的可以消失，坏疽的部分也可以不必截除。

动脉粥样硬化的人，往往食精糖太多，因为精糖在身体内不焚烧，就很快变成不饱和的脂肪。用糖而不用淀粉喂动物，则动物的胆固醇增加，血中与组织内的主要脂肪酸大为减少，跟吃淀粉的大为有很大的不同。一批自愿受检测的健康人吃了未加工的淀粉后，血里的胆固醇比前减少。他们改食精糖后，血里的脂肪和胆固醇就显著增加。

维他命E和心脏病

缺乏维他命E，跟缺乏维他命C一样，足以损坏细胞，因为细胞的组成，有一部分需依靠各种主要的脂肪酸。而没有维他命E脂肪酸就被消灭，于是，血块很容易凝结。反之，有了充足的维他命E，毛细管壁就可以强化，血块凝结的可能性随着减少。在过去的一项实验中，有一百名冠状动脉病人每天服200毫克维他命E，另有100名同样病症的人不服维他命E，结果后者因血凝块而心脏病突发的情形，为前者的四倍。另有437名冠状动脉病人服的维他命E，246名患同样病症的人不服维他命E，结果前者全部没血凝块，后者则有23人在血液中出现血块。。

      维他命E的作用，是大量减少身体所需的氧，所以，对于心脏病人，维他命E特别可贵。冠状动脉毛病的一个主因是氧不足所引起，都是缺氧所致。有了充分的维他命E就，心脏被毁的部分可以大为减少，一旦心脏病粹发，也有度过难关的可能，否则往往死亡。

拿冠状动脉病人来进行缺氧试验，自然是太危险了。不过，曾经有一批自愿受试验的健康人士，有的每人每天服维他命E300毫克，有的完全不服，后来，同样在氧稀薄的空气里呼吸，结果，不服维他命E的一批人宣告昏厥，服维他命E的人，其心电图（心动电流图）比较正常，不容易昏厥，脉搏慢得很多，证明他们心脏的工作负担很轻。没有服维他命E的人，其心电图出现剧烈变化。

动物所食下的维他命E如果不足，心电图一样不正常，心脏出现心肌退化现象，心肌有大片的疤痕，还积聚着棕色素（这是缺乏维他命E的特有现象）。这种情况，同样见于冠状动脉病的人。把心脏病死者的遗体解剖研究，就可以知道他们的组织里，都出现维他命E不足的明显象征。还有，生殖力旺盛时期的男人，闭经后的女人，无不特别需要维他命E，因为他们患心脏病死亡的特别多。

维他命E强化心肌

维他命E可以强化心肌，据说功效和洋地黄差不多。许多医生相信它防治血块凝结的功效，足以媲美各种抗凝血剂，所不同的是，维他命E没有毒性，抗凝血剂则往往以前致命的出血。维他命E有时还有利尿功效，把体内多余的水分清除，把上升的血压减低，这也许是因为它具有刺激脑垂体荷尔蒙的作用。心脏病粹发以后的病人每天服600单位的维他命E后，会心情转好，心电图有进步，痛苦减轻，脉搏比前正常，而且比未服维他命E之前能够多做一点运动。

液体油类使身体所需的维他命E大量增加，因此患各种心脏病的人，如果在饮食里增加了素油的分量而不同时获得维他命E的充分供应，则病况只有更加恶化。不幸的是，许多医生都告诉病人多食素油而不告诉他们同时服维他命E，有的医生甚至相信素油含维他命E。其实，大多数的素油每半杯之内，只有十单位的维他命E，而且有九成在烹饪的时候消失，因之，肝左动脉病人要从素油中去获得其恢复健康所需的维他命E，岂不是要吃下十五至三十杯素油，我认为这一类病人要得到充分的维他命E，唯一的办法是服维他命E丸。

   维他命c有个主要的副作用：解毒。三十年来，它被认定有防止药毒和药品所引起的敏感症及敏感休克症等功效。维他命C似乎对于任何进入血液里的物质，都有反应作用，如果供应不断，可以把氟、糖精等类人造糖、铅、苯、四氯化碳和药品的毒性解清，至于过量维他命A与D所引起的毒，一样可赖维他命C来解除。不过，上述各物也把维他命C消灭，使他耗光，使他从尿中排出体外，因此也使身体需求维他命C的程度大增。服下的药越毒，用以解毒的维他命C需用量也越增。把一些足以引起癌症的剧毒药品拿给老鼠吃，老鼠排泄物中所含的维他命C比平时多五十倍至七十五倍。

      一个人服药的时候，血里的维他命C必然剧减。对药品有反应的人，更是如此，有时每吃一次药而又同时服下八百毫克的维他命C的人，仍难免有这种情形。巴比特酸、肾上腺素、巴烯雌酚、雌激素、磺胺类、氯化铵、阿司匹林、反组铵、硫尿嘧啶、甲状腺素和阿托品类药品，都不断毁灭维他命C并使它大量从尿中排泄出去，有时在停药以后六个星期内，还是如此。

      服用大量的维他命C，可以增加下列各种药品的功效而又同时解除其毒性：麻醉剂、巴比特酸、苯齐巨林、汞利尿剂、普鲁卡因（局部麻醉剂），六O六、地仑丁。每服一次或注射一次这样的药，如果能每天吃三百至八百毫克的维他命C，那么治疗的期间可以缩短很多，而服药或注射的分量也可以随之增加。许多药对肝有害，要服维他命C，才能使肝不受伤害。

      维他命C和血块

毛细管壁上自动出现裂缝，是缺乏维他命C的最初症状。血管破裂、被切断、或被压烂的地方，就是血块最容易凝结的处所。心脏病和中风都是由血管所引起，所以缺乏维他命C就是心脏病和中风的一个主因。

脂肪质在动脉壁上积聚得多的时候，组织就受损害，血管破裂的危险性跟着逐渐增加，唯有源源充分供应维他命C，才能防止这种危险。其次，动脉粥样硬化足以造成体况紧张，使身体更加大量需要维他命C，因之，服下的维他命C的份量纵使看起来很够，血管仍可能破裂，极有害的血块也仍可能凝结。愤怒、强烈的失望、以及其他反常的情感，都可以使血里的脂肪和胆固醇在短短几分钟之内大量上升，但饮食如果适当，尤其是维他命C和泛酸足够的话，则这种体况紧张所引起的反应，是不会有什么害处的。

人体只要略缺维他命C和E，血管就很容易破裂，所以大量吃上述滋养素可以预防脑溢血。

 维他命C不足

猴子吃了维他命C不足的饮食后，胆固醇比一般滋养无缺的动物多了六倍。动脉严重硬化的兔子和豚鼠服了大量的维他命C（服量为平时的五十倍），病况减轻，胆碱的产量和排出来的胆固醇，同告增加。动脉硬化兼患高血压的病人，大量服用维他命C后，血里的胆固醇显著减少，血压也逐渐下降。

朋友们若要了解更多、更详细的情况，可看这本书。

                                                                            秦光焕2009.11.18