【奶油软面包的做法】

用料  

高粉	300克
酵母	4克
细砂糖	60克
牛奶（根据面粉不同适量增减	170克
全蛋	30克
盐	3克
黄油	40克

奶油软面包的做法  

1. 将除黄油外所有材料混合，进行揉面程序，揉至扩展阶段

2. 加入黄油揉至黄油充分吸收并光滑

3. 将揉好的面团放进盆里表面盖湿布进行一次发酵，是原来的2~2.5倍大，大约1小时左右，

4. 把发酵好的面团取出  排气分成所需大小  滚圆 松弛静置15分

5. 松弛好的面团  按个人喜好整形 ，或者加馅料，

6. 整形完毕惊醒二次发酵   发至原来的2倍大  大约40~50分

7. 发酵好的面团表面刷全蛋液  撒芝麻，预热150度烤箱 中层上下火   15~20分  表面金黄即可（我的烤箱温度高，按自家烤箱温度适当延时或调温，原方是170度15~25分，还要根据面团大小调制时间）

小贴士

此方子做土司也一样赞，刚好一个450克土司盒的量