番茄炒西兰花的做法大全

番茄炒西兰花

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健康功效：

西兰花：和胃、补脾、强筋骨

食材用料：

番茄一个 相克食物	西兰花一朵 相克食物
蒜	油
盐

菜谱做法：

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  1.烧一锅开水，将洗净的西兰花放入焯一分钟后，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩，颜色碧绿。

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  2.番茄洗净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片。

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  3.锅热后倒入油，放入番茄。

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  4.翻炒后再加入西兰花翻炒，炒熟，加入切好的蒜片，盐即可出锅。炒的时间不宜长，番茄和已经焯好的西兰花都不需长时间加工，所以入锅后翻炒1、2分钟即可炒熟出锅

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菜谱小贴士：

花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。优质的花椰菜清洁、坚实、紧密、具“夹克式”(外层叶子部分保留紧裹菜花)的叶子，新鲜、饱满且呈绿色。反之劣质花椰菜块状花序松散，这是生长过于成熟的表现。

美食知识：

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菜谱标签：

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