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这道蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝加了点香菇肉末丁，让肉末香菇的香味渗透到粉丝与腐竹里，不仅营养丰富，吃起来味道也很鲜美。小伙伴们，看了是不是觉得非常美味诱人呢？心动不如行动吧！^_^(展开) 食材 主料 腐竹 120g 粉丝 100g 泡发香菇 60g 辅料 肉末 80g 大蒜 8瓣 生姜 1块 料酒 适量 盐 适量 白砂糖 1勺 胡椒粉 适量 剁椒 适量 蚝油汁 适量 小葱 适量 步骤  1.将粉丝、腐竹、干香菇放温水里浸泡至软；  2.将泡发好的香菇切丁、蒜切末、姜切末备用；  3.将猪肉剁末，在肉末里依次加入盐、白砂糖、料酒、白胡椒粉、香菇丁搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味。  4.在盘内先排入泡好的粉丝，再在上面铺上泡好的腐竹；  5.在腐竹上面排上腌制好的香菇肉末丁，再在上面洒满蒜末、姜末、加上剁椒、淋上蚝油汁；  6. 冷水上锅，大火开后再蒸上20分钟；  7.蒸熟后取出，洒上葱花即可食用。 |
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