【腐竹粉丝蒸】

       1、粉丝放水里浸泡至软
　　2、腐竹放温水浸泡至软
　　3、猪肉剁末，蒜切末、姜切小段
　　4、肉末里加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味
　　5、碗内先排入泡好的粉丝，再在上面铺上腐竹
　　6、在腐竹上面排上腌制好的肉末
　　7、肉末上洒满蒜末
　　8、再加上剁椒
　　9、淋上生抽
　　10、冷水上锅，大火开后再蒸上15分钟，蒸熟后取出，洒上葱花即可即用