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做法:
步骤一:蛋黄2个加上10克细砂糖打发至颜色变浅后再加入8克的玉米淀粉继续打发
步骤二:150克的牛奶加18克的细砂糖放入奶锅煮开后倒入打发好的步骤一中的蛋黄中拌匀,在倒入奶锅小火煮至浓稠,冷却后放入冰箱
步骤三:125克的淡奶油加8克细砂糖打发至6成
步骤四:打发好的淡奶油倒入步骤二中混合一起,卡仕达酱就做成了
冷藏后的卡仕达酱味道更棒哦!
来自: 白云馆928 > 《酱、卤、凉菜》
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