水果布丁的做法,水果布丁怎么做好吃,水果布丁的家常做法

夏是多彩的，人们穿着艳丽的服装，在阳光下格外耀眼，给人积极向上的热情。晶莹透亮、五彩斑斓的冰品，让人顿生欲望，冰爽到心头。这款水果布丁选择了三种不同的...(展开)

食材

• 主料

• 香蕉

  4根

• 牛奶

  250ml
• 辅料

• 白砂糖

  10g

• 吉利丁

  2片

• 红醋栗

  50g

• 蓝莓酱

  50g

• 蓝莓

  32粒

• 玉米淀粉

  25g

• 鸡蛋黄

  2个
•  

步骤

1.首先做香蕉蛋奶泥，将香蕉按压成粗泥。
香蕉蛋奶泥食材如下：250毫升牛奶、4根香蕉、2个蛋黄和玉米淀粉25克。

2.取一小锅倒入250毫升牛奶。

3.小火加热牛奶，倒入香蕉泥。

4.搅均到微冒泡，倒入蛋黄液，边倒边搅。

5.微冒泡勾入芡汁，还是边倒边搅。

6.搅均至浓稠，香蕉蛋奶泥就做好了。

7.备好红醋栗50克。

8.摘洗干净，控干水，加入10克白糖，腌渍1小时左右。

9.将糖腌的红醋栗倒入玻璃碗中。

10.取一片吉利丁gelatine倒入150毫升冷水，泡5分钟左右至软。

11.微微加热至吉利丁完全融化。

12.等到吉利丁液凉透，倒入“9”装有糖腌的红醋栗玻璃碗中，并入冰箱，让其凝固。

13.待完全凝固，加入香蕉蛋奶泥在上面。

14.抺平

15.同“10和11” 取一片吉利丁gelatine倒入100毫升冷水，泡5分钟左右至软，然后微微加热至吉利丁完全融化。

16.舀上一勺子约50克蓝莓酱入“15”中，撹均。

17.将蓝莓吉利水倒在“14” 香蕉蛋奶泥上面。

18.放入蓝莓在其上装饰，入冰箱，至到完全凝固，水果布丁就做好了。