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椰丝曲奇小方块 january
介绍 第一次在烘焙帮申请试用，并成功申请到椰丝曲奇预拌粉。 周五就收到预拌粉，今天在家做了椰丝曲奇小方块， 再用巧克力点缀下，画了些表情，显得很可爱，有木有？ 材料
做法
① 黄油室温下软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用打蛋器搅打均匀；
② 分次加入牛奶，用打蛋器打发至奶油糊状；
③ 加入过筛的曲奇预拌粉，搅拌均匀；
④ 加入椰丝，搅拌均匀；
⑤ 用手抓成均匀的面团；
⑥ 擀成1.5cm厚的面片，放入冰箱冷冻约20分钟待凝固；
⑦ 将面片切成边长1.5cm的正方形；
⑧ 小方块移至28*28的烤盘中；
⑨ 烤箱预热180度，中层，烤15分钟左右，
⑩ 出炉后立即将小方块倒扣，迅速粘上好时巧克力，刚烤好的饼干热度会使巧克力稍微溶化后粘在饼干上，用溶化的巧克力画出可爱的表情即可。
⑩ 成品图 小贴士 ⒈ 面片冷冻约20分钟待凝固，但不可变硬，否则不易切割。 ⒉ 小方块出炉后，迅速放上巧克力，这样饼干的热度会使巧克力粘住饼干，如果饼干变凉了，可以隔水加热一点巧克力作为黏着剂使用。 ⒊ 发挥想象画出自己想要的可爱表情。 |
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