径山茶 从植茶到茶经
在径山寺,流传有这样的故事。
时光倒流到风华正茂的大唐,一个叫法钦的僧人,在唐天宝元年云游至径山,在“喝石”西北部结庵建寺,驻锡于此。寺后凌霄峰,土质松软、云蒸霞蔚,法钦“手植茶树数株,采以供佛,逾年蔓延山谷,其味鲜芳,特异他产。”一日,法钦正于大石上禅坐,见一老叟来拜,自称天目山老龙。曰:“自师到此,知必久居,吾所属都不能安息,愿避让归天目山,此山作大师住锡之所。”老叟引法钦至五峰之间,指一湫说:“我去以后,此湫必将干涸。现留一穴,以通天目,我欲时至而卫师。”说完,便风雨大作,老叟不见。待雨停之后,刚才所指水泽已变为平陆,仅存一穴。现径山寺藏经阁旁的龙王殿下,便是当时的龙井,泉水清洌甘甜,与凌霄峰茶相得益彰。
这个得龙王护持的僧人因德行高逸而被朝廷所慕,唐代宗诏至京城,赐“国一禅师”之号。圆寂后,德宗又追谥“贞元大觉禅师”之号。法钦(714~792),径山寺的开山祖师,让这个天目山同脉的径山殿宇巍峨,法席兴盛。而法钦当年打坐的过石头,也被尊称为喝石。
在法钦驻锡径山寺时,一个叫陆鸿渐(即陆羽 733—804)的年轻人,因痴于茶道,在760年,初隐桑苎山,自称桑苎翁;763年,再到径山遍尝每一个山头的茶叶,并在山寺脚下一个叫双溪的地方驻足,写下一本吃茶心得——《茶经》。而后,此人饮茶汲水的地方便被称为陆羽泉,他亦被后人尊为茶圣。