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小编又给大家推荐一道养胃好汤啦！
这周，连广州都降温了...每天早上起不来，每天晚上回到家只想喝上一碗热热的汤，这款莲藕炖猪蹄，莲藕软糯，猪蹄肥美，不仅营养丰富，而且具有养肾防寒、美容养颜、滋养补益、健脾益胃之功效，是一道适合秋冬季节食用的滋补佳品。
壹号土猪猪蹄、黄豆、莲藕
姜、料酒、盐
猪蹄拔去残余的毛，多的话可用火烧，然后洗净备用。
黄豆用清水浸泡半小时，莲藕洗净切块备用。
猪蹄剁成大块，莲藕去皮切块，洗去外层的粉质，姜切片备用。
锅内入适量水，放入料酒和生姜，放入猪蹄中小火加热焯水。
把猪蹄捞出冲洗，检查看还有没有残余的猪毛，然后移入沙锅中，放入姜片。
放入浸泡后的黄豆和莲藕。
大火烧开后，转小火煲约两个小时，喝前放入适量盐调味即可。
1、焯烫猪蹄的时候不要盖盖子，让腥气挥发出来。
2、黄豆应事先浸泡，这样比较容易煮软。
3、因猪蹄油脂较多，动脉硬化及高血压患者少食为宜。
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