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1、绿茶： 绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。
常见的绿茶名茶有：西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等等。特点是：”汤清叶绿“，故以玻璃茶具为主，透明的玻璃茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。 2、花茶： 花茶，又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深的办公室小白领MM们的喜爱。 特点是“花香四溢”，故以青瓷盖杯茶具为主，盖子可使香气聚拢，揭开盖的时候，才能香气扑鼻，最好的体现出花茶的品质。
3、红茶： 属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。严格说起来，红茶不是指茶的品种，而是一种茶叶的加工工艺。 特点是“提神消疲”，以内壁施白釉的紫砂茶具为主，白色内壁才能更好的烘托红茶如玛瑙般的茶色。
红茶还具有以下功效： 提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗氧化、延缓衰老、养胃护胃。 4、乌龙茶： 乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
常见的乌龙茶有：武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香等等。 特点是“绿叶红镶边”，以白内壁盖杯茶具为主，既能衬托乌龙茶的色泽，又能聚拢乌龙之香气——有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。 5、普洱茶： 属于黑茶，外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”
特点是”越陈越香“，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。可选用紫砂壶、白瓷杯具，或是飘逸杯等茶具。 6、黄茶： 黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。黄茶有芽茶与叶茶之分，对新梢芽叶有不同要求：除黄大茶要求有1芽4、5叶新梢外，其余的黄茶都有对芽叶要求“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”的共同点。
常见的黄茶有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖等等。 特点是：“黄叶黄汤”。用玻璃茶具或盖碗，尤以玻璃杯为最佳，可欣赏茶叶似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，有“三起三落”的妙趣奇观。 |
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