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【配方】:1.5杯新鲜去籽山楂 、1杯水混合半杯糖或冰糖(糖:水=1:2)、1茶勺新鲜柠檬汁
【做法】:
1、把糖或冰糖加水倒入锅内煮开,再小火,直至煮成有些粘液状。
2、山楂洗净,可先用淡盐水浸泡10分钟,再用清水洗净,去籽后备用
3、将山楂倒入糖水内,低火加热至山楂变软, 可用勺子帮助挤压山楂成泥状,或用料理机打成果泥,但周太喜欢有果肉的质感,关火,挤入柠檬汁,等冷却。
4、装入清洁消毒后的玻璃罐中,放冰箱,由于自制不加防腐剂,请尽快食用。
来自: 杜铭源 > 《冷饮类》
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