干豆角红烧肉【香哈美食】

干 豆 角 红 烧 肉 编辑 玫瑰       健康功效：     五花肉：补肾、滋阴、益气     八角：理气、止痛、温阳     姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表     食材用料： 五花肉300克 干豇豆适量 八角少许 葱少许相克食物 姜少许相克食物 冰糖少许相克食物 生抽少许 老抽少许 盐适量   菜谱做法： 1.五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意）,姜切片，葱切小断 2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分 3.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色 4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色 5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时 6.1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可 （欢迎光临：http://www.360doc.com/userhome/2732816）