青椒炒鸭片的做法详细介绍青椒炒鸭片的做法详细步骤1. 鸭脯肉批成薄片,用清水漂洗干净,沥去水,加盐、鸡蛋清、湿淀粉上浆;2. 青尖椒去蒂、去籽,切菱形片,入沸水锅氽一下,捞出,沥去水; 3. 将锅旺火上烧热,加猪油烧至四成热,投入鸭脯肉片滑至嫩熟捞出; 4. 锅内留少许,下葱末、青尖椒炒透,烹料酒,加盐、白糖、味精、白汤,用湿淀粉勾芡,倒入鸭脯肉片,淋香油炒匀,装盘即可。 青椒炒鸭片的做法小贴士食物相克:鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
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