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冬天里，最温暖的的食物就是热乎乎的汤水。喜欢喝汤，尤其是在冬天，一碗汤下去，寒气没了，胃也舒服了。 牛肉是御寒的好食物，与红萝卜同煮，汤清鲜，味鲜美，我不喜欢红萝卜，但却难以抗拒这一美味御寒的红萝卜牛肉汤。 【食材】红萝卜1个、牛肉750g、盐适量、芹菜珠适量 【做法】
1、准备好红萝卜与牛肉，牛肉选脚籽肉部分。 2、牛肉洗净。 3、冷水下锅。 4、煮开，牛肉洗去浮沫。 5、牛肉取出待用。 6、砂锅煮开水，下牛肉，大火煮开。 7、转小火煮两个小时。 8、下洗净、削皮切块的红萝卜，先大火煮开。 9、转小火约煮20分钟左右，红萝卜变软，加盐加芹菜珠调味即可。 【小五食记】 牛肉需先用冷水煮开，洗去浮沫，以去除其腥味。 红萝卜容易煮烂，约煮20分钟即可，若实在不喜欢红萝卜就换成白萝卜也好。
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