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外出就餐应避开的误区

 杏花天明 2015-12-18

很多人习惯饭后一杯含糖饮料,但市售饮料含糖量高,不利体重掌握,吸收过多的糖还容易会造成代谢非常及龋齿,专家建议形成喝白开水习惯较强壮。专家建议形成喝白开水习惯较强壮。


外出就餐应避开的误区-点餐不要偏好辛辣食物

1、点餐偏好辛辣食物

在外就餐,更是细菌性食物中毒的高发因素。碰到可疑的食物,千万不要品尝。首先点餐时要避开那些重口味的菜,如干锅、水煮、干煸、香酥之类的菜肴,尽力点一些清淡的菜肴。

如果中间用了再三加热的炒菜油,不仅能吃出油腻感,并且有不清爽的感到。

如果点心或凉菜里参加了已经氧化酸败的花生、花生碎或芝麻酱,就能嗅出“哈喇味”。如果适用了陈年的黄豆,打出来的豆浆会有不新鲜的风味。

2、餐前喝酒或甜饮料

空腹状态下喝酒,酒精的接收速度较快,人更容易喝醉,并且此时酒精对胃部刺激大,容易损伤胃黏膜。而碳酸饮料不仅营养价值低,还会影响胃肠对食物的吸收接收。

相比之下,鲜豆浆和纯酸奶是就餐时最好的饮料。如果就餐前肯定要喝酒,先喝些酸奶或吃点饼干可以对胃黏膜起到保卫影响。

3、点凉菜时肉类唱主演

凉菜可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题,然而很多人习惯点酱牛肉、罗汉肚、白斩鸡等肉类凉菜,让凉菜失去了调节营养平衡的影响,反而加深了蛋白质过剩。此外,冷荤容易滋生细菌,引起腹泻等问题。

建议点凉菜时以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜,蕨根粉等淀粉食品,藕片、山药等根茎类食品和水果沙拉等素食为主。用这些清爽的食物开胃,能确保一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入。

4、餐间吃大量滋味浓郁的菜肴

浓味烹调经常会遮蔽食物原生活常识料的不新鲜气味和较为低劣的质感,更会让食材失去原来的滋味,还让人在无形中摄入更多钠。

在点菜时,应留神恰当点些调味较为清爽的菜肴,如用清蒸、白灼等办法制作的。有一两个浓味菜肴即可,再配一个酸辣或酸鲜菜,可提神醒胃。

5、餐后喝咸味汤

很多餐馆的上菜习惯是,等到最后了才上汤,并且经常是咸味汤。大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂,如果再喝咸味浓汤,必定会增多盐分和热量。

正确的做法是,餐前喝一些淡味的蔬菜汤或蘑菇汤,不但增加营养,还能降低食量。餐后或餐间可喝一些杂粮、豆类制成的粥。

6、只吃菜不吃主食

宴席上,不少人只吃菜、不吃饭,直到酒足菜饱之后,才想起来是不是要上主食,这时肚子里已经没有空地方了。

然而,空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物,不仅无益于吸收,中间的蛋白质还会被铺张掉。

营养和强壮的角度来讲,主食应该尽力早上,一口菜一口饭的进餐模式很值得倡议。这样既能削减蛋白质的铺张,还能减少油腻食物伤胃的问题。

7、酥香小点心替代主食

眼下,大部分餐馆酒楼都推出了各种花色主食,代替米饭和面条,推荐给客人。这些花色主食重要是各种酥香小点心、炒饭、油饼、油炸点心等,中间油脂含量大大高于米饭面条。

非常是点心类,油脂高达30%以上,甚至还有较高比例的饱和脂肪。用它们来代替传统主食,明显很不明智。

建议饭后不要再吃甜点,如果感到没吃饱,可以点些粗粮食品,如蒸玉米等。

遵循4原则做外食达人

1、少油

高脂肪饮食易增多心血管疾病的风险、增进动脉硬化及导致臃肿,建议可多挑选清蒸、川烫等,取代油炸、煎的食物,并少食用酥皮、油渍等油脂含量较高的加工食品。

2、少盐

吸收太多的钠,会增多高血压、动脉硬化、心脏病及中风的可能,每天调味的盐份不应超越一茶匙盐。

3、少糖

很多人习惯饭后一杯含糖饮料,但市售饮料含糖量高,不利体重掌握,吸收过多的糖还容易会造成代谢非常及龋齿,专家建议形成喝白开水习惯较强壮。专家建议形成喝白开水习惯较强壮。

4、少热量

高热量密度食物,如油炸、高脂、高糖的食物,容易造成热量吸收过多,因而要削减高热量食物吸收,也要留神份量是否适中。

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