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图文 | 小灰灰 去超市，可以看到越来越多的饼干把高膳食纤维作为新的卖点。 去健身，教练会告诉你高膳食纤维食物在减脂增肌中必不可少。 想缓解久坐不动导致的便秘，在网上搜来搜去，建议中也总是提到膳食纤维。 膳食纤维这几个字，看的多了就能混个脸熟，但是膳食纤维究竟是什么，有哪些有意思的特性和作用，是否能减肥、降低胆固醇、控制血糖升高，想必没几个人能够说得清楚明白。 所以今天小灰灰特地为大家总结了膳食纤维营养笔记，干货多多，看完你应该就能从中找到答案啦~
看到这里，想必大家都能明白： 膳食纤维是一种多糖，理论上属于碳水化合物。它的特别之处在于虽然我们也不能从膳食纤维中获得能量，但它已被证实能够保持消化系统健康，并且能预防冠心病、高血压、糖尿病等慢性疾病。 膳食纤维有着不同的分类，对应不同的作用。例如，可溶性膳食纤维（燕麦、水果、魔芋、豆类）能够改善腹泻；而不可溶性膳食纤维（全麦制品、粗粮、叶类蔬菜）能够缓解便秘。 虽然中国传统的饮食模式包括了不少全谷物、豆类和蔬菜瓜果，如今我们的膳食却因为生活水平的提高反而减少了膳食纤维的摄入。中国居民膳食指南推荐的正常成年人膳食纤维摄入量位25-30克/天，而实际成人平均膳食纤维摄入量大概在15克/天左右，仅为推荐量的一半左右。 所以各位看官们，就算肉很好吃也不是特别贵，但也别忘了多吃素。多吃植物性的食物，不仅能够“忆苦思甜”，还有益健康哟！
—— 本篇完 —— 营养师团会坚持更新原创文章。对团队成员来说，公共健康领域是我们的专业和兴趣所在，而对于看到我们文章的每一位读者，希望我们的坚持可以为你展示那些息息相关的健康生活背后的有趣视角。 联系转载、约稿、投稿，请发送邮件至： bluehealth@126.com
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