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有些人减肥的时候对于主食“畏之如虎”，觉得好像都是吃了主食才让自己变胖的，其实现在很多有肥胖情况的人除了很少一部分是因为遗传和疾病之外，饮食不均、油盐过重以及没有运动量才是最主要的原因。  咱们常吃的主食有米饭，面条，红薯，玉米，烙饼等，这些主食可以分为两类，一类富含膳食纤维，例如红薯，玉米。另一类含膳食纤维量比较低，例如米饭，面条，烙饼等。一般情况下富含膳食纤维的食物吸收速度都比较慢，因为膳食纤维在小肠内会形成一层保护膜，控制葡萄糖进入毛细血管的速度。所以，含膳食纤维低的相对容易发胖。  当我们摄入的能量大于人体所需时，就会转换为脂肪，引起脂肪堆积，从而引起肥胖。健康吃主食一是要控制好量，吃够量，不超量，不欠量。主食的选择上要粗细搭配，粗杂粮和薯类的比例占主食的三分之一。主食的选择上尽可能的避免高油、高糖、重口味。  综上所述，要减肥或避免发胖，不在于吃什么主食，关键是吃了多少，是怎么吃的？ |
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