清蒸鲫鱼的做法

主料：

鲫鱼500g

辅料：

油适量 盐适量 料酒适量 胡椒粉适量 蒸鱼豉油适量 葱适量 姜适量 青椒适量 红椒适量

步骤：

1、主料：鲫鱼一条

2、辅料;青椒、红椒、葱、姜切丝。

3、蒋鲫鱼洗净，去鳞、去内脏。在鱼身上切一字刀。

4、反面在鱼身上同样也切成一字刀。

5、在鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。

6、将鱼放入盘中，倒入蒸鱼豉油，放上姜丝、葱丝。

7、放入蒸锅大火蒸10分钟。

8、锅中放入油，油烧热。

9、将青椒丝、红椒丝、葱丝、姜丝放在鱼身上，将热油浇在鱼身上即可。