红白双色洋葱,再加上红椒和通红的咸肉,首先从色上抓住了你的眼球。 小试一口正是咸淡适中,咸肉干香浓郁,洋葱甜椒甜绵爽口。 只可惜咱不能吃辣子,否则加点辣子,那就是三碗饭。 材料:咸肉120克、洋葱200克、红椒60克、姜5克、蒜2瓣 制作: 1.将咸肉、洋葱和红椒切片,姜切丝、蒜拍一下切碎。注:切好的咸肉和姜蒜忘记拍了。 2.锅里倒油约10克,油烧温热后,下咸肉和姜蒜炒到变色,然后撒点糖和胡椒粉炒拌均盛出。 3.原锅再倒油约10克,油烧热后,下洋葱炒出香味后,下红椒片翻炒断生加盐调味。 4.然后将前面炒好的咸肉下锅翻炒均。 5.出锅前,撒些葱花。 细微小语: 1.如是腊肉要泡,然后煮一下才能使用。 2.蔬菜可以直接下入咸肉里翻炒,但是如果配菜量较大,最好另起锅炒,肉不会太干。 3.你还可将米饭直接与菜拌炒均,做为便当,热吃冷吃都可。 |
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