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看着周末熙熙攘攘的火锅店 我就知道又有好多人犯病了 他们都得了一种“天冷就想吃火锅”的病 而且病入膏肓，无可救药 有人陪还好，一起吃锅，一起笑 一个人吃火锅就糟了 满桌尴尬无处逃  一个人的孤独对抗不了一大锅的热闹 所以才有了拯救你的寿喜烧 两个人热闹 一个人刚好  寿喜烧（すき焼き，音为Sukiyaki）。 寿喜烧又可称为锄烧。据说最早起源于日本古早年代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名。 现今的寿喜烧早已不是那么简单 牛肉炙烤断生，放进香菇，金针菇，魔芋……淋上酱汁，伴着咕噜噜的气泡声，缭绕氤氲的香气，夹一片牛肉放入口中，再抿上一口鲜香微甜的汤 …… 无论屋外如何风雪凛冽 内心如何狂风暴雪 只要有寿喜烧 没有什么孤独寒冷是过不去的 独自一人的寿喜烧 主料：割り下（汤料）、日式浓口酱油200ml、味淋150ml 白糖100ml水50ml 食材：牛脂1块、和牛600g、葱白适量、洋葱适量、银针菇适量、胡萝卜适量、菠菜适量、茼蒿适量、锅烧豆腐适量、白蒟蒻丝适量 蘸料：新鲜鸡蛋 先准备汤料，酱油，味淋，白糖，水的比例是4:3:2:1，倒在一起，搅拌均匀。  寿喜烧的蘸料就是生鸡蛋。  把肉切成自己喜欢的大小再装盘。  蔬菜除了菜谱里写的那些，还可以自己的喜好进行添加，葱白，洋葱，豆腐和蒟蒻必不可少。  材料准备齐全，就可以开吃啦～  首先，锅要烧热，然后放入牛脂，炸出牛油，锅要一直开最大温度～  煎肉！一定要大火煎！煎肉！一定要大火煎！煎肉！一定要大火煎！重要的事情说三遍～  浇上汤料，肉翻面，基本就熟了，千万不要煎老了～  吃几片肉解解馋，就可以摆上蔬菜，浇上汤料，开始煮菜了，盖上锅盖会快一些，开锅后，可以先继续涮肉吃，有些菜要多煮一会。一般不用加水，蔬菜会出很多水分，味道淡了可以添加汤料，边吃边调节味道，分数次添加。  沾着新鲜的蛋液，滑嫩可口，和牛入口即化，哪里还有寒冷和害怕？ 慢慢煮，慢慢吃 寿喜烧让你的孤独不再无药可治 (本文系作者个人观点，不代表一点资讯的观点和立场) |
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