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香菇是我们生活中一种很常见的食物，因为它的营养价值比较高，而且炒香菇的做法也比较多，所以特别受欢迎，很多人都爱吃。想知道香菇的做法大全以及炒香菇的家常做法吗？那就一起来看看吧。 千万别小看这小小的香菇，对身体的好处多着呢，口感也很好，特色适合一家人一起食用。 方法一 主料 春笋350克。 辅料 干香菇50克。 调料 香油30克，酱油15克，豌豆淀粉5克，盐3克，味精1克，白砂糖5克，胡椒粉2克。
做法 1.春笋洗净，切片。 2.香菇泡发后去蒂，洗净，切成菱形片。 3.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。 4.把锅架火上，然后放一点点的麻油烧至八成熟的时候，下入春笋和香菇，再稍微煸炒数下。 5.加酱油、精盐、白糖，入味后下味精、胡椒粉、湿淀粉勾芡，颠翻数下出锅即成。 方法二 材料 西兰花、葱姜蒜、盐、鸡精、香菇、水淀粉、糖。
做法 1、西兰花洗净，掰成小块，焯水。 2、香菇洗净撕开。 3、然后就可以点火热锅，在锅中烧油，先炒葱姜蒜，之后放入刚才准备好的香菇翻炒。 4、炒软后放入西兰花微炒几下。 5、放入盐、糖、鸡精调味。 6、最后淋一点点水淀粉收汁即可。 方法三 材料 香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量。 做法 1、香菇去蒂洗净挤净水份。 2、锅中放少许油，入香菇略炒盛出。 3、锅中放油，入甜面酱炒香。 4、加入香菇翻炒。 5、加入适量水、少许高汤精大火煮开。 6、汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。 [责任编辑:杨帆]
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