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西兰花也被誉为“蔬菜皇冠”，也有人把西兰花叫做“天赐的良药”，可见西兰花营养之丰富~西兰花不仅含有抗癌物质，且抗癌物质含量在蔬菜中也属佼佼者”。 西兰花的5大功效，快告诉家里人1、强健骨骼 西兰花富含钙和维生素K，两者相互作用，对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。 2、减少心脏病风险 西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。 3、防眼睛疾病 西兰花富含叶黄素，能预防老年性黄斑变性和白内障。 4、解毒肝脏 西兰花有丰富的维生素C含量，可增强肝脏解毒能力。 5、抵抗氧化 西兰花含有较高的维生素C、胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒等抗氧化物质，起到延缓衰老的作用。 下面教你西兰花的6种做法，好吃不长胖 清炒西兰花材料：西兰花500克，胡萝卜1根，淀粉1勺，盐、鸡精各少许。 做法： 1. 把西兰花根部稍微切掉点，然后用手掰成小朵或切成小块，洗一下。 2.胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。 3.锅中烧水，水开后加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。 4.水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。 5.先用淀粉勾点芡。 6.锅中倒油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。 7.加盐、鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。 麻婆豆腐西兰花爱吃辣的人有福啦，将麻婆豆腐和西兰花一起炒，口味好吃绝了，论下饭，我给10分！ 制作方法： 1、先把西兰花洗净切成小块，放入到锅内炒成半熟。 2.再将切好的豆腐块放入到锅内，与西兰花一同轻轻翻炒。 3.再加入适量的辣椒酱，可以根据个人的口味来适量放置，如果喜欢重口味的话可以多放些！随后再加入少许盐。 4.炒熟后，盛入到盘中再搭配米饭一同吃别提多么美味了。 西兰花香菇食材： 西兰花、干香菇3个、小尖椒1个、盐少许、姜。 做法： 1.香菇预先发好撕成小块。 2.一小韪油，烧热后放入小尖椒和姜末爆香，然后放入西兰花翻炒一下。 3.加入少量水然后加入香菇块，稍稍煮两分钟就可食用了。 虾仁西兰花食材： 西兰花 190克、虾仁 80克、胡萝卜 40克、黑木耳 适量、油 1勺、盐 1勺、料酒 1勺、蚝油 1勺。 做法： 1. 虾仁用料酒、盐、蚝油腌一会。 2. 西兰花切块，胡萝卜切片，黑木耳提前泡发好。 3. 西兰花放入开水中焯熟捞出。焯西兰花时锅里滴几滴油，可以让西兰花颜色保持翠绿。 4. 锅中放油，把虾仁煸炒至变色盛出。 5. 放入胡萝卜、黑木耳煸炒一会。 6. 放入西兰花，放盐煸炒。 7. 最后放入虾仁煸炒一会即可出锅，营养美味又低卡的虾仁西兰花就出锅了. 西兰花炒鸡蛋食材: 西兰花1小棵，鸡蛋2个。 做法: 1、将西兰花切成小小棵，用水侵泡7-8分钟，清洗干净。 2、锅中水开后，加入西兰花、油、盐煮至变软。 3、将西兰花倒进冰水镇凉。（这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色） 4、捞出沥干水份。 5、将鸡蛋打散、加适量盐。 6、锅中油烧7成热后倒入蛋液，煎到变成固体、成金黄色。 7、加入西兰花翻炒，加胡椒粉、少量盐翻炒均匀。 转发收藏起来，营养美味又健康！ 兰花拌木耳用料： 西兰花一颗 / 干黑木耳5g / 鲜酱油5g 盐2g / 小红椒一个 / 玉米油适量 / 花椒油少许 做法： 1. 西兰花用盐水浸泡半小时 2. 黑木耳泡发备用 3. 西兰花洗净后掰成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出，放入冷开水或纯净水中过凉 4. 泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出，和西兰花一样过凉水 5. 小红椒切小粒 6. 西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面 7. 锅中倒入适量油烧冒烟，将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油，拌匀后即可食用 |
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