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香菇西兰花，做法:1、西兰花去根茎，掰成小朵，用盐水泡几分钟，然后洗净沥干水2、香菇洗净后切花刀3、锅中倒入素高汤，烧开后放入西兰花，加入盐调味，再次煮开后即可4、另起锅放少许油烧热，放入香菇炒熟，放少许盐和素蚝油调味，盛入西兰花中间即可。 西兰花炒百合，做法:1、掉西兰花的根2、将西兰花掰成小朵，百合洗净掰成小瓣，清洗干净3、准备少许水淀粉，锅子里烧开水，放入几滴香油4、将西兰花倒入，焯至断生5、炒锅放油，油热倒入焯好的西兰花翻炒，加入盐翻炒几下倒入百合6、继续翻炒至百合断生后，加入少许蘑菇精，并倒入水淀粉即可。 西兰花拌木耳，做法：1、干木耳用温水浸泡，剪去根蒂，切成小块2、西兰花切小段，在水中浸泡15分钟再冲洗净3、将调味料放在碗内调匀，锅内注入清水，加入盐、油烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉水中浸泡，再分别放入黑木耳氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中4、将西兰花、黑木耳沥干水份，排放入碗内，将酱汁淋在表面即可。 清炒山药西兰花，做法：1、山药去皮，切成片，立即入水中泡着2、西兰花洗净，切成小朵 3、锅中煮开水，可放一点油和盐，水开后下西兰花和山药片焯熟，控制在1分钟以内4、热油锅，爆香，倒入焯好的西兰花和山药片炒匀，加入盐调味即可。 西兰花炒肉，做法：1、猪肉洗净切薄片后加入适量的盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌半小时，西兰花切小朵洗净，蒜切末2、锅中倒入适量清水烧开后放入油和盐，再放入西兰花烫熟，捞出沥干水3、锅中倒入油烧热后，放入蒜末爆香4、放入猪肉翻炒至变色变白，放入西兰花翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可。 西兰花炒口蘑，做法：1、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝2、锅里烧开水，将西兰花和胡萝卜焯水后捞出控干，锅里热油，爆香姜丝3、放入口蘑翻炒，调入少量盐，加快口蘑出水4、口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁，待汁收干，调入生抽，放入西兰花和胡萝卜同炒，拌炒均匀后，调入少许盐即可。
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