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【美食美味】 8道必备的月子食谱 坐月子是女人脱胎换骨的唯一机会，不要不相信，这可是祖祖辈辈们流传下来的经验。那到底怎么吃？现在给大家分享超齐全的月子餐，分为四个阶段，针对产妇的不同阶段来满足产妇的不同需求。女生必转，男士转给自己老婆用~ 一，第一阶段（1～2周）排净恶露、愈合伤口 猪肝汤  【食材】 200g猪肝，100g菠菜，30g生姜，盐、料酒、食用油、生粉、胡椒粉、麻油适量。 【做法】 1.准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净，生姜去皮； 2.生姜切末备用； 3.将挑去白筋的猪肝切成片； 4.在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒； 5.将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟； 6.锅内放适量油； 7.下猪肝片； 8.翻炒猪肝片，至八成熟即可； 9.锅内放入适量的清水； 10.再放入生姜末，烧开； 11.小火捞出适量白沫。再转大火； 12.最后放入洗好的菠菜，再放入适量的食盐即可。 海鲈鱼头豆腐汤  【食材】 500g海鲈鱼头，1块豆腐，油、盐、料酒、香菜、姜、胡椒粉、鸡精、葱适量。 【做法】 1.海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净； 2.把海鲈鱼头切下，豆腐洗净； 3.锅里油热，放下海鲈鱼头煎一下，盛出； 4.豆腐切块，用油煎过，盛出； 5.取砂锅，放适量清水，放下海鲈鱼头6)放葱结，姜片，料酒； 7.大火煮开，中火煮20分钟； 8.放下豆腐，中火煮8分钟； 9.放盐，胡椒粉调味； 10.最后撒些香菜末即可。 二，第二阶段（3～4周）修复组织、调理脏器 红枣桂圆姜茶  【食材】 50g红枣，60g桂圆，15g姜，10g冰糖，10g红糖。 【做法】 1.干桂圆去壳，红枣洗干净后对半剖开，去核（红枣核燥热，所以对半剖开后一定要把核去掉）； 2.生姜切成细丝； 3.煮锅中放入500ml左右的水，加入除红糖以外的所有材料，大火烧开转小火继续煮20分钟； 4.加红糖； 5.煮20分钟后，加入10g红糖再次煮沸即可食用。 萝卜丝鲫鱼汤  【食材】 1条鲫鱼，半个萝卜、2片姜、数根葱，1勺黄酒，1小勺剁椒，少许鸡精，油、盐适量。 【做法】 1.油锅中入姜片，放洗净沥干水的鲫鱼； 2.煎至两面稍黄； 3.加黄酒，水没过鱼大火煮沸至汤白（约5分钟）； 4.加切好的萝卜丝，盐，胡椒粉，鸡精煮沸，最后放剁椒，撒上葱段。 三，第三阶段（5～6周）增强体质、滋补元气 玉米炖排骨  【食材】 400g猪肋排，300g甜玉米，100g胡萝卜，盐、生姜适量。 【做法】 1.所需的主要食材：猪肋排、甜玉米、胡萝卜、生姜； 2.把猪肋排斩成小段，用开水焯过，冲掉血沫； 3.胡萝卜切小块、玉米劈成小段，喜欢圆圈的可以横着切成小圆段； 4.砂锅内加水，放入焯好的猪肋排、生姜片，大火煮开后，改小火煮30分钟； 5.放入胡萝卜块、玉米段煮20分钟； 6.最后根据个人喜好放入精盐，煮3分钟后即可。 香菇鸡汤  【食材】 1只整鸡，若干香菇，6个红枣，10粒枸杞，3片姜片，少许盐。 【做法】 1.买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用； 2.在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇； 3.柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可； 四，第四阶段（7～8周）健体修身、美容养颜 黑米粥  【食材】 50g黑米，50g大米，适量红枣。 【做法】 1.黑米提前泡上3个小时以上； 2.大米洗净放进炖盅里； 3.把浸泡好的黑米也洗净和大米混合，加入8分满的水； 4.把红枣剪碎放进去； 5.盖上盖子，炖上2个小时； 6.煮好后成浓稠的粥就可以享用了。 木瓜炖奶酪  【食材】 半个木瓜，480ml鲜奶，3个蛋白，一小块冰糖，小勺醋。 【做法】 1.鲜奶煮沸，加入冰糖煮至融化，放凉备用； 2.蛋白打散，加入冷却后的牛奶和一小勺醋拌匀； 3.把（2）过滤下，装入小碗，蒙上保鲜膜； 4.入锅隔水蒸10分钟即成奶酪； 5.木瓜切块，用搅拌机打成泥，食用的时候淋于奶酪上。   |
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