 北方的冬季的干冷与南方冬季的湿冷有着本质的却别，北方天气再冷只要躲进热烘烘的屋子里，坐在热炕头上喝杯热茶就有如春的感觉，而南风湿漉漉的冷是那种侵入骨头里的疼，无处躲藏。 温热的汤水是御寒暖胃最好的秘方，清冷的日子里，一碗或清淡或醇厚的热汤会让你倍感通畅。一碗温热的汤水，它的魅力是可怕的且是极高傲的。急切切的食欲是不能够得到的，需要花一些心思并静下心来慢慢的等待，等待着汤水在煮锅里慢慢的煲。当汤锅锅盖被盖上的那一刻，炉灶上的火便熊熊燃烧起来继而转变为脉脉温情的煲，无法得知在这些钟点里，汤锅里究竟发生了一些什么，是相互的嬉戏打闹，还是缠绵欲罢不能的爱情故事？ 煮汤所用的最昂贵的材料，并不是任何一种食材，而是时间。  猪筒骨1000g、 藕300g、 火腿80g 山药200g、 精盐1茶匙、生姜适量  1、猪筒骨自中间斩断放入砂锅、生姜添入清水大火煮开后捞出焯水的猪筒骨。  2、砂锅另添入足量开水放入焯过水的猪筒骨，开大火煮开后改小火煨炖。  3、火腿用温水清洗后切成厚片。 4、山药与藕去皮切成滚刀块。 5、把山药块、藕块、火腿片放入砂锅继续小火炖。 6、小火炖60分钟至汤汁香浓，藕块与山药块绵软时调入精盐，小火炖20分钟。    |
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