海鲜意大利面的家常做法大全详解

  有的时候想让自己过上有质感的生活，便给自己做上一顿美美的西餐，但是平常上班压力大，没有充足的时间来制作一顿丰富的大餐，便只好制作一道简单的海鲜意大利面。与中国的家常面条不同，海鲜意大利面的做法不必煮的太久，而且加的调料也稍有不同，味道与一般的面条有很大的差别，虽然制作方法简单，但是却有别样的风味。

 

海鲜意大利面的做法一： 食材明细：意大利面，虾，小鱿鱼，洋葱，橄榄油，食盐和意大利什香草等各适量；
1.虾去壳和虾肠，鱿鱼去肚和脊骨，切成小块备用，烧开一锅清水，将意大利面放进去煮，煮熟后迅速捞出过凉水，沥干水分备用；
2.炒锅中加适量的橄榄油，烧热后将洋葱倒进去爆香，炒出浓烈的香味之后将虾倒进去翻炒至变色；
3.加入鱿鱼，继续翻炒，然后加入适量的食盐翻炒均匀，再把煮好的意大利面倒进去一起翻炒，最后撒上香草就可以出锅了。

海鲜意大利面的做法二：
食材明细：蛤蜊，基围虾，荷兰豆，意大利面，食盐，大蒜，白酒，西红柿，罗勒，海鲜酱等各适量；
1.蛤蜊放在淡盐水中浸泡两个小时左右，直至吐沙结束后反复的搓洗，基围虾解冻后去除虾线即可；
2.炒锅中油烧热后爆香蒜泥，再放入蛤蜊，基围虾和适量的白酒，一起翻炒均匀，直至蛤蜊开口，基围虾变红色盛出备用；
3.西红柿的顶端划十字，放在烧开的水里焯烫一会儿，将皮去掉后切成小丁备用；
4.荷兰豆清洗干净后放在烧开的水里焯烫，直至煮熟后捞出迅速放在凉水中过一遍，使其迅速冷却下来；
5.锅中加适量的油烧热，然后爆香蒜末，再放入西红柿丁，罗勒碎末翻炒至软后将荷兰豆放进去；
6.翻炒均匀后放入蛤蜊，基围虾，再加入适量的食盐和胡椒粉，翻炒均匀即可；
7.锅中清水烧开后加入少许食盐，把意大利面放进去煮，煮熟了后捞出用筛网过滤，沥干水分，待意大利面稍微冷却之后放在炒好的海鲜酱里面，搅拌均匀即可食用。

海鲜意大利面的做法根据加入的配料不同，在制作方法上面也有少许不同，重点还是海产品的烹饪，关于意大利面的烹煮还是一样的，只需要烧开一锅清水，然后把意大利面放进去煮，煮熟了之后与炒好的海鲜酱料搅拌均匀即可。

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