创意家常豆腐的做法步骤

豆果美食 2015-12-18 21:32

这道菜虽然没有放肉，但是我觉得做出了荤菜的味道！我做得偏甜，个人口味而已，可能不正宗，不喜勿喷哦。

难度：配菜(中级)	时间：10~30分钟
主料
老豆腐400g	胡萝卜半根
黑木耳适量	大蒜叶1把
豆瓣酱2大勺	老干妈1小勺
番茄酱1大勺	砂糖适量
水淀粉适量

创意家常豆腐的做法步骤

1. 老豆腐切片，用水冲洗一下，沥干备用

2. 黑木耳泡发，胡萝卜切片，放水里焯一下断生，一个鸡蛋打散

3. 豆腐沾了蛋液，放锅里煎到两面焦黄，盛出备用

4. 番茄酱，豆瓣酱，老干妈混合拌匀

5. 同一个锅子少许油烧热，下酱料，会溅锅的啊，大家要小心

6. 下豆腐稍微翻炒一下，然后加水，转小火炖

7. 把胡萝卜黑木耳也放进去，炖起来

8. 汁收的差不多了，自己调味，我爱吃甜，就加了点糖

9. 下大蒜叶，稍微翻炒一下，不用太熟的

10. 勾芡，照片拍的不好，看不出水淀粉

11. 出锅！喜欢辣的，可以把番茄酱换成辣酱，我喉咙不好，所以只能吃甜口的，希望大家喜欢