白菜的美味做法！一周不重样！

1.素炒大白菜

　　原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。
　　做法：
　　1.将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。
　　2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。
　　2.醋溜白菜

　　原料：净白菜300克，植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
　　做法：
　　1.将白菜切成象眼块。
　　2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。
　　3.金汤白菜

　　原料：白菜，咸蛋黄，鸡汁。
　　做法：
　　1.先把白菜去叶，选取三层内的菜心。
　　2.下入开水锅中烫约1分钟，放进小翅盅里，再把咸蛋黄和鸡汁调汁浇上即可。
　　4.白菜炖豆腐

　　原料：白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精。
　　做法：
　　1.白菜切段，豆腐切块。
　　2.豆腐下水焯一下，捞出沥干。
　　3.白菜下水焯一下，捞出沥干。
　　4.锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿。
　　5.放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可。
　　5.白菜炖粉条

　　原料：白菜，肉片(用酱油腌渍)，油，葱，姜，蒜，干红辣椒，芝麻酱，鸡精，盐。
　　做法：
　　1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。
　　2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。
　　3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。