樱花蛋白饼&粉色之吻

樱花(Cherry blossoom)是爱情与希望的象征,代表着高雅，质朴纯洁的爱情。樱花蛋白饼入口即化的感觉就像樱花凋谢的瞬间，喜欢樱花的淡雅和美丽，所以做了这款樱花蛋白饼，也算是望梅止渴了。有喜欢樱花的吃货朋友们不妨跟我一起动手制作吧！

樱花蛋白饼

Protein cake

配料
原料	工具
蛋白35g	电动打蛋器
细砂糖30g	打蛋盆
糖粉20g	电子称
柠檬汁几滴	刮刀
粉色色素适量	裱花袋
	樱花裱花嘴
份量：50个左右

制作步骤：

步骤一/step1

将35g蛋白倒入干净的打蛋盆中，

步骤二/step2

接着倒入30g细砂糖倒入打蛋盆中，

步骤三/step3

再滴几滴柠檬汁，

步骤四/step4

用电动打蛋器打发至湿性发泡，

步骤五/step5

再倒入20g糖粉继续打发至蛋白有光泽。

步骤六/step6

再加适量的色素，

步骤七/step7

继续打至融合即可。

步骤八/step8

樱花裱花嘴放入裱花袋中，

步骤九/step9

将蛋白霜刮入裱花袋中，挤在铺有烘焙纸的烤盘中。

步骤十/step10 烤箱开上下火100度预热10分。