让戚风再简单一点&中空戚风蛋糕

中空戚风蛋糕

配料
原料	工具
鸡蛋5个	打蛋盆
低筋面粉85g	面粉筛
色拉油40g	打蛋器（电动 手动）
水40g	戚风中空模具
糖40g 20g	刮刀
分量：6寸一个 准备工作：蛋黄和蛋清分离           烤箱预热170度。

制作步骤

步骤一/step1

40g水和40g色拉油和40g细砂糖加入打蛋盆中用搅拌器搅拌均匀

步骤二/step2

再加入5个蛋黄继续搅拌均匀成为面糊，再筛入85g低筋粉搅拌均匀

步骤三/step3

5个蛋清到入打蛋盆中，用电动打蛋器打成小弯钩状

步骤四/step4

再加20g糖打至提起打蛋头成倒三角

步骤五/step5

打发好的蛋清分三次加入到面糊中用刮刀搅均匀

步骤六/step6

再倒入模具中，放台上震两下，震出大气泡

步骤七/step7

放入烤箱中烤至45分钟左右即可

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