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牛肉蒸面怎么做?牛肉滋补脾胃、补中益气、强筋健骨的功效，用牛肉做蒸面，味道鲜香而不油腻，家常做法中，一份蒸面配一碗素汤就是美美的一道早餐，接下来，小编就和大家细说牛肉蒸面的做法吧! 【牛肉蒸面的做法】 【主料】面条、胡萝卜、牛肉 【配料】芹菜、葱、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉、烹调油 【做法】 1、将面条先蒸8分钟，牛肉切筷子粗的丝，调味儿腌制一下; 2、胡萝卜、葱姜切丝，芹菜切段，再把蒸好的面散散汽; 3、将肉丝炒散，放芹菜和胡萝卜丝，加水煮开，调入盐生抽和老抽及胡椒粉; 4、将蒸好的面倒在碗盆里，煮好的肉汤倒入面中，拌均匀; 5、把拌好的面再蒸一次，约五分钟后关火，开锅散汽，将面抖散即可。 【牛肉蒸面的做法小贴士】 1、配菜放到锅里煮开时，不要将菜煮的太烂，欠生即可，因为之后还要蒸，太烂不好吃。 2、可随意搭配配菜，做蒸面的菜最好用粗条状的，经得起炒、蒸，不会烂掉。 |
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