#八珍盛宴#节日里姐妹淘聚会必吃甜品

#八珍盛宴#节日里姐妹淘聚会必吃甜品--草莓奶油蛋糕卷

(2016-01-12 08:20:57)

转载▼

标签： 蛋糕 节日 春节 新浪美食 草莓

分类： 烘焙~~蛋糕

   

  

 离春节越来越近，每天都想着做点儿什么好吃的给孩子！周末带多爷去田地里采摘，呼吸新鲜空气，体验农家乐趣！多爷自己亲手采摘了樱桃小萝卜，还说自己采的萝卜最好吃了！

天气很是不错，就想着做点儿好吃的拍点儿照片！现在草莓下来的时候，周末买了不少草莓，就有了这款在我家出镜率很高聚会节日常做的蛋糕卷！自从自己烘焙开始，我真的没有再买过外面的蛋糕甜心！虽然很多时候路过蛋糕店能闻到很浓的味道，但感觉就是添加剂的结果，还是自己做的纯正好吃！没有任何添加剂，没有反式脂肪酸，大人孩子吃着都放心呢！

蛋糕卷的种类很多，本来还想做一款百香果的，实在没时间，明天天气好在做！其实我当时部分时间都是照顾儿子陪儿子玩儿，剩下的时间就是做菜，写博客，拍图片，写稿子等等！这种生活在很多人眼里可能觉得太无聊了！但是喜欢的人就很享受！我很享受和孩子在一起的时光，也很享受在厨房的日子！

   

草莓奶油蛋糕卷具体制作方法

原料

低筋面粉50g

鸡蛋4颗

糖50g

牛奶24g

无盐黄油10g

新鲜草莓

鲜奶油200g

  

 具体制作方法

   

1.蛋黄加10g糖打到浓稠有明显纹路即可

2.蛋清打发到有小弯钩备用

  

  3.取一半蛋清加入蛋黄中翻拌均匀

  4.筛入低筋面粉，翻拌均匀，最后倒入剩余蛋清中，翻拌均匀，加入融化的黄油和牛奶混合物，翻拌均匀，烤箱提前预热上下火280度，烘烤12分钟

  5.烤好的蛋糕放在冷却架冷却，奶油加适量糖打发

  6.蛋糕上均匀涂抹奶油，放上草莓

  7.顺势卷起来

 8.用油纸包好，放入冰箱冷藏2小时以上后食用

   

 非常好吃的一款水果蛋糕卷！在即将来临的各大节日里，姐妹淘聚会里，都可以准备这份小甜品当作下午茶，搭配??红茶都很棒！小朋友也超级爱吃呢！有喜欢的试试看吧！

TIPS

1.蛋黄要打发到有明显纹路浓稠状

2.蛋清打发好，放入蛋黄中翻拌要快而轻

3.烤箱提前预热，每家烤箱温度不同，根据自家烤箱决定

4.烤好马上放在M冷却架上冷却

5.奶油要打发到浓稠状

6.卷好一定放入冰箱冷藏两小时以上在切

  

#八珍盛宴#节日里姐妹淘聚会必吃甜品--草莓奶油蛋糕卷

(2016-01-12 08:20:57)

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标签： 蛋糕 节日 春节 新浪美食 草莓

分类： 烘焙~~蛋糕

   

  

 离春节越来越近，每天都想着做点儿什么好吃的给孩子！周末带多爷去田地里采摘，呼吸新鲜空气，体验农家乐趣！多爷自己亲手采摘了樱桃小萝卜，还说自己采的萝卜最好吃了！

天气很是不错，就想着做点儿好吃的拍点儿照片！现在草莓下来的时候，周末买了不少草莓，就有了这款在我家出镜率很高聚会节日常做的蛋糕卷！自从自己烘焙开始，我真的没有再买过外面的蛋糕甜心！虽然很多时候路过蛋糕店能闻到很浓的味道，但感觉就是添加剂的结果，还是自己做的纯正好吃！没有任何添加剂，没有反式脂肪酸，大人孩子吃着都放心呢！

蛋糕卷的种类很多，本来还想做一款百香果的，实在没时间，明天天气好在做！其实我当时部分时间都是照顾儿子陪儿子玩儿，剩下的时间就是做菜，写博客，拍图片，写稿子等等！这种生活在很多人眼里可能觉得太无聊了！但是喜欢的人就很享受！我很享受和孩子在一起的时光，也很享受在厨房的日子！

   

草莓奶油蛋糕卷具体制作方法

原料

低筋面粉50g

鸡蛋4颗

糖50g

牛奶24g

无盐黄油10g

新鲜草莓

鲜奶油200g

  

 具体制作方法

   

1.蛋黄加10g糖打到浓稠有明显纹路即可

2.蛋清打发到有小弯钩备用

  

  3.取一半蛋清加入蛋黄中翻拌均匀

  4.筛入低筋面粉，翻拌均匀，最后倒入剩余蛋清中，翻拌均匀，加入融化的黄油和牛奶混合物，翻拌均匀，烤箱提前预热上下火280度，烘烤12分钟

  5.烤好的蛋糕放在冷却架冷却，奶油加适量糖打发

  6.蛋糕上均匀涂抹奶油，放上草莓

  7.顺势卷起来

 8.用油纸包好，放入冰箱冷藏2小时以上后食用

   

 非常好吃的一款水果蛋糕卷！在即将来临的各大节日里，姐妹淘聚会里，都可以准备这份小甜品当作下午茶，搭配??红茶都很棒！小朋友也超级爱吃呢！有喜欢的试试看吧！

TIPS

1.蛋黄要打发到有明显纹路浓稠状

2.蛋清打发好，放入蛋黄中翻拌要快而轻

3.烤箱提前预热，每家烤箱温度不同，根据自家烤箱决定

4.烤好马上放在M冷却架上冷却

5.奶油要打发到浓稠状

6.卷好一定放入冰箱冷藏两小时以上在切