冰箱你真的用对了吗？

冰箱是我们人人家里必备的电器用品，相信大多数人都会觉得冰箱简直就是我们生活的救星，就像神一样的存在于我们生活当中。

冰箱里更是各种食物的乱入，蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、面包、鱼、肉、以及剩饭剩菜……与此同时心中还会默念冰箱真是一项伟大的发明创造啊~~

但是诊君要告诉大家一个不好的消息，冰箱对于我们就是最熟悉的陌生人！今天诊君就带来我们健康专家团——费翅鲲老师，来教我们如何正确地使用冰箱。
　

一． 冰箱中的李斯特菌你知道吗？

冰箱中常常存在着安全隐患，是一种细菌叫李斯特菌，它在4度的情况下还有一定的生长速度，并且它的潜伏期较长，长达三周到一个月的时间。对免疫力低下的人群来说危害是比较大的，孕妇会导致流产、新生儿会导致败血症、成人会引起肠胃道的炎症包括心肌炎脑膜炎。

据调查在生肉、熟肉、牛奶制品、酸奶、蔬菜、水质品都进行了李斯特菌的风险监测，其中生肉是李斯特菌最常见存在的。

二．保鲜膜的正确使用

我们在日常使用保鲜膜中存在太多的误区，保鲜膜可以覆盖在碗上，碗里面可以放食物，但是食物最好不要和保鲜膜有直接性的接触，如果要使用保鲜膜去包裹器皿的话，要尽量保证里面的食物是冷透的，然后在上面覆盖。

二． 剩饭剩菜的正确处理方式
我们的剩饭剩菜在进冰箱之前，我们的食物都要先进行加热，然后冷却完之后放入冰箱，因为食物烧开煮沸可以降低基础细菌量。

如果想让食物保存的时间更长，可以模拟罐头食品的储存方式，首先用开水将这个容器盖子包括煮五到十分钟，再趁热将热菜热汤放进罐子中，之后瞬速将盖子盖好，整个罐子处于高温状态，里面的一些细菌将继续被杀灭掉。这样冷却后放在冰箱里可以保存两个礼拜！

三． 冰箱中食物的正确摆放位置
1. 鸡蛋、牛奶等易腐坏的食物尽量不要放在门的位置，因为门经常要打开，所以这里的温度是最高的,鸡蛋可以放中层。

2. 水分多，皮薄的蔬菜水果不适合放在冰箱里

3. 绿叶菜可以放在冰箱的抽屉中

4. 面包、包子适宜储存在冷藏室

【特别注意】冰箱里的东西不适宜放得太满，最多放6成，否则影响制冷。

四.冰箱的清洗
冰箱一个月至少清洗一次，清洗冰箱的时候要特别注意死角凹槽的部分，至少要擦两遍，第一遍用洗洁精擦除油渍，第二遍可以用70%~75度的酒精来擦，可以起到杀菌的作用。

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