西兰花萝卜炖牛腩

做法

1. .材料牛腩500克 白萝卜300克 西兰花200克 调料：草果1个 白豆蔻5粒 山楂5克 生姜1小块 肉桂1小块 干辣椒3个 辣椒油半勺 调和油适量 盐巴适量 味精适量 耗油适量 料酒适量

 

2. 牛腩焯水捞起备用。
 

3. 白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片。
 

4. 坐锅上火倒入调和油爆香五香料。
 

5. 倒入牛腩翻炒。
 

6. 再倒入白萝卜翻炒均匀。
 

7. 倒入干辣椒翻炒。

8. 倒入料酒。
 

9. 倒入耗油

10. 倒入辣椒油翻炒入味

11. 倒入炒锅内调入盐巴与味精翻炒入味。
 

12. 再转倒入砂锅内慢炖40分钟。

13. 再倒入洗净的西兰花翻炒变色即可出锅了。