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火锅肉是多少人的最爱啊
曾经吃过一家餐厅
师傅炒的一手蒜苗回锅肉
想想都流口水
整理发布 /非常想吃肖师傅炒菜的菜菜
食材：五花肉，甜面酱，郸县豆瓣，花椒，酱油，料酒，白糖，生姜，大蒜，青椒，蒜苗，豆豉
第一步：
炒锅置灶上，开火，锅烧得极热。新鲜五花肉放锅里烙得肉皮焦黄，放冷水里浸泡后刮洗干净。
第二步：
锅里烧水，加入处理好的五花肉、干辣椒、姜片，旺火煮大约25分钟，将肉取出摊凉。如何判断肉煮好了，拿一根筷子去插一下，刚好能插过去，肉还比较硬挺，就表示煮得恰到好处。
第三步：
放凉的猪肉切成薄片。
第四步：
青椒、蒜苗同台竞技图。
第五步：
甜面酱、花椒、豆瓣。
第六步：
青椒滚刀切小块、蒜苗拍破后斜刀切段，姜蒜切片。
第七步：
锅里烧油，油温八成热时下熟五花肉片爆得颜色转变，逼出肥肉的部分油脂。建议此菜大部分使用中小火，慢慢让肉充分吸收各种配菜的美味。
第八步：
下姜蒜和花椒，小炒一会儿后下郫县豆瓣、甜面酱、白糖、酱油、料酒同炒。
第九步：
下青椒，炒至青椒表皮起褶皱，放一点豆豉。
第十步：
撒入蒜苗段、调入鸡精，转大火翻炒几下后起锅装盘。
鸡蛋灌饼做成了吗
看看卖相怎么样
芸芸的鸡蛋灌饼
▽
非常标准！这个点真是看得馋死了！
花开花落的鸡蛋灌饼
▽
里面满满的裹了什么料呀？
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