【图文】自制辣椒面的做法

主料

• 干辣椒 (适量)

辅料

• 无

厨具

搅拌机、炒锅

分类

自制食材 超辣 炒 十分钟 普通难度

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  干辣椒准备好。
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  擦去表面灰尘。
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  用剪子剪成小段，或者用刀切。
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  直接入锅，小火炒，不停地用铲子铲动，避免糊底。
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  炒至变色，发出呛鼻的辣椒味道，关火盛出，晾凉。
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  放入搅拌机中磨粉。
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  搅拌一次的辣椒粉，里面还会有大的辣椒段，挑出继续打。
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  直到辣椒粉粗细达到自己满意为止。