夏天吃凉菜, 辣椒油是必不可少的, 辣椒油的几款经典做法

夏天吃凉菜，怎么能少了辣椒油辣椒油的几款经典做法辣椒油的几款经典做法。走起~

家常辣椒油

家常辣椒油

食材：辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐

做法：

1.烧一锅热油，冒烟关火，静止1—3分钟。

2.之后将热油倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌均匀，淹没辣椒粉。

重庆红油

重庆红油

食材：辣椒面，葱，香菜，紫草，桂皮，八角，草果，姜片，蒜瓣，花椒，菜油

做法：

1.锅上火，小菜油，烧开后下葱，姜片，蒜瓣，紫草，桂皮，八角，香菜，草果炸香出色，捞出所有料渣。

2.辣椒面放入不秀钢桶内备用

3.花椒放入锅中，入菜油炸出味道，捞出花椒，将油淋入辣椒面的桶里，搅拌均匀。

东北红油

东北红油

食材：大蒜，大葱，大料，辣椒面，豆油

做法：

1.豆油小锅烧开，下大葱，大料，大蒜炸出香味，捞出所有料渣。

2.辣椒面装入盆中，淋入用大料炸过的油即可。