学做姜蒜酱

 

姜蒜酱非常好吃，先准备材料，按照大概七三开的比例准备好姜和蒜，喜欢吃辣椒的朋友适当加一点干辣椒。

将蒜掰开，告诉你一个方法，将蒜剥开为一粒粒的，放在案板上用刀背一压，蒜扁了，皮也就自己开了，很好剥了吧

为便于搅拌 ，将姜切成丁状。

现在可以搅拌啦，把材料放入搅拌机内，就是绞果汁的那套哦。用错了会把汁溢出来的，姜的水分还是很多的。
看看绞好了的姜蒜酱吧。

放点点盐，再加上你喜欢的麻油或者橄榄油都行。盐是提香气，油是隔绝空气，利于保存。

大功告成，放入冰箱，炒菜的时候放一点就满屋飘香啦。