葱油鸡的做法

1. 准备好主材料。干红葱头8个，鸡半只。

2. 上锅入水烧开，将鸡洗净装盘，入锅盖紧隔水用大火蒸15分钟。

3. 将干葱头去外皮用刀拍扁。

4. 15分钟后将鸡取出放粘板剁成小块。

5. 盛入盘里摆整齐。

6. 倒掉蒸鸡的水重新放上锅，入适量油爆香干葱头。

7. 加入60毫升左右的蒸鱼豉油略煮开。（蒸鱼豉油量随意）

8. 将葱油香汁均匀的淋在鸡块表面完成。

9. 成品。