街头人气小吃：孜然土豆

 一直喜欢土豆，这个孜然土豆真的很像街上的小吃的味道！

用料：

大土豆 两个；郫县豆瓣；盐；糖；香菇精；花椒面；孜然粉；芹菜；香葱；姜；蒜

做法：  

1.土豆洗净，不必去皮，切成条状，用冷水冲洗后沥水。

2. 芹菜洗净切成大颗粒，姜蒜切成碎粒。 

3. 冷锅冷油，倒入土豆，小火慢炒，炒至断生，加入一汤勺郫县豆瓣，加入姜蒜，中火继续炒香。 

4. 加入盐，糖，花椒面，香菇精，孜然粉，芹菜，翻炒两分钟，关火起锅，盛入盘中，洒上葱花。

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