|
作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽，可见是好处多多。在冬天吃了厚味的肉菜后，来一壶金桔茶，也是非常舒服的。年关将至，金桔的外形金黄，看着就很吉庆，也有寓意招财进宝的丰收的意思 细盐搓洗金桔表面，然后洗干净盐粒，晾干水分 处理好的金桔切半，去籽。 金桔撒上几大勺白砂糖，保证表面沾满即可，入容器里腌渍过夜。 腌渍过夜的金桔连同汤汁一起入锅，加入一小把冰糖，不用另外加水，熬的时候自己会出水的。 慢慢中小火熬到冰糖融化粘稠，附着在金桔上，即可装瓶，平时直接吃和泡水都挺好吃的。注意冰糖是保证成品晶莹透亮的关键，不可用白砂糖替代。 【用法】1）直接加热水泡，勺子用力搅搅使果肉和甜蜜较易融入水中2）3只腌金桔+1片柠檬+2片山楂+少许枸杞，用热水冲泡。开胃消食，晚饭后饮也不影响睡眠。3）腌金桔+绿茶+蜂蜜，可热饮，也可冰镇。4）咳嗽时炖雪梨，放几只糖金桔同煮，可以减少或不放冰糖。5）切碎成小丁，和葡萄干一样的用法，做蛋糕或饼干时放一些，不仅提味而且丰富色彩。 |
|
|
