饮食养生，让亮红灯的健康变绿灯！（附三大健康养生粥食谱）

李珈贤，国家一级营养师，2004年开始从事家庭健康生活指导，11年间指导上万家庭用方便简单易操作的方式做出营养、无添加的料理，满足全家的健康需求。

据2011年9月联合国召开的非传染病高峰会议指出，癌症、心血管疾病、糖尿病及慢性呼吸道疾病的死亡率占全球死因的63.5%。其中不当的饮酒、不健康的饮食及缺乏身体运动为主要危险因子，不健康饮食与缺乏规律运动是造成肥胖的主要原因。

运动和饮食如此重要，但还是有很多人日常生活做不到科学、健康，事实上，利用简单的养生方法，养成天天做的习惯，自然能让你轻轻松松活到百岁。

健康早餐养生

利用早餐时间是人体吸收力最好的时间，来吃适当的食物。

例如，以水果而言，早上吃是金；中午吃是银；晚上吃是铜。建议睡前不要吃水果，不易消化，应改在早上吃，比较容易消化吸收。

1周5天，每天可以选用不同的水果，如苹果、葡萄、香蕉等连皮带籽，加200cc牛奶打成果汁，不要过滤，全部喝下去，才能吸收所有的营养。

要注意的是，糖尿病患者以及想要减肥的人士，饭后不要吃太甜的水果，以免加重餐后血糖升高。可以少量吃一些酸度高、甜度低的水果，或者安排在2餐之间吃比较合适。

科学四季养生

四季对应内脏器官分别是春天养“肝”，夏天养“心”，秋天养“肺”，冬天养“肾”。

对应当季当令的食物分别是：

1.春季：易感冒，偏向食用温性当令水果，如橘子、柳丁、苹果。

2. 夏季：避免中暑，以凉补为主；多吃绿豆、竹笋、丝瓜、胡瓜等食品。

3. 秋季：湿补为主，秋葵、玉米、山药、香菇等都有帮助。

4. 冬季：热补为主，除冬季蔬果外，有时吃些姜母鸭、麻油鸡。

三大健康养生粥

1

桂圆莲子粥

材料：

桂圆肉20克、莲子2克、糙米10克、天然红冰糖少许。

做法：

1. 糙米洗净后，提前浸泡一晚，备用。

2. 所有食材放入电锅内，加水煮熟即可。

营养及时通：

此粥可促进造血功能、镇静神经、改善消化功能。

2

百合红枣粥

材料：

百合15克、红枣10颗、胚芽米20克、天然红冰糖少许。

做法：

将所有食材放入电锅内，加水煮熟即可。

营养及时通：

此粥可养血安神、保护肝脏、降低胆固醇。

3

薏仁红豆粥

材料：

红薏仁20克、红豆20克。

做法：

将所有食材放入电锅内，加水煮熟即可。

营养及时通：

此粥可抑制癌细胞、镇静、止痛、防止皮肤色素沉着。